手作りおせちに挑戦!

 11月1日(火)、手作りおせち講座を行い、40名が参加しました。女性部愛鷹支部の6名がわかりやすく、丁寧に指導しました。

 今回は、以前「作ってみたいおせちは?」というアンケートで人気の高かった、煮物、栗きんとん、伊達巻の3品のメニューを作りました。煮物はかつおだし、昆布だし、干ししいたけの戻し汁の3つのだしをブレンドし、薄味でも上品な味付けの煮物が出来上がりました。野菜のむき方を教えあったり、栗きんとんの甘さを相談しあったりと、学生同士が協力しながら作りました。

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